A mon jeune âge (^^) j'ai déjà beaucoup voyagé et j'ai aujourd'hui repensé aux expériences que j'ai pu faire dans les divers pays que j'ai traversés, la plupart du temps avec mon paternel... Gourmets que nous sommes, une grosse partie de ces expériences a été culinaire. Oui, culinaire... J'avouerais qu'en Ecosse, bien manger, c'est avoir énormément d'espoir. Et on n'a même pas testé le haggis, qui paraît-il n'est pas si immonde qu'on le dit... Mais même en Ecosse on peut trouver des délices : dans un petit village de pêcheurs dans le coin de Torridon, nous avons découvert au hasard de nos errances la maison d'un pêcheur qui venait de fumer son saumon et qui en avait de beaux morceaux. Je n'ai jamais mangé d'aussi bon saumon de ma vie *o* Il était très en retrait par rapport au village lui-même, ç'a été une aubaine.
En Ecosse, on trouve aussi le "boeuf Angus", mais on n'a pas eu l'occasion d'en manger. L'autre délice que nous avons découvert, ce sont de petits gâteaux sablés, les shortbreads (à manger au thé ^^). Les plus connus sont ceux de la marque Walkers et c'est délicieux. Dernière découverte gustative en Ecosse, lors de la visite de la distillerie Talisker, le whisky Talisker, avec un léger goût de tourbe... et pour cause, ils utilisent de la tourbe pour fabriquer leur whisky ! Le procédé lui-même est des plus intéressants, mais le whisky est encore ce qu'il y a de mieux *o*
Même en Angleterre on peut bien manger des fois, dans la famille d'accueil où je me trouvais, on a goûté le ragoût de saucisse - délicieux - et une espèce de tourte à la viande absolument remarquable. Avec ma mère j'ai pu découvrir les joies du breakfast à l'anglaise et des pubs, avec les puddings (je n'aime PAS le pudding XD)... mais ça vaut la peine d'essayer la gastronomie anglaise, vraiment, en s'éloignant des préjugés.
D'autres surprises nous ont attendus en Slovénie, sur une aire d'autoroute (si, si !). Loin des immondes Autogrill français, nous sommes arrivés dans un self-service avec légumes à volonté, notamment des galettes de pommes de terre absolument sublimes. Il y avait également une soupe surprenante, la soupe vampire, avec de la tomate et des tripes (et je fais partie de ces rares gens bizarres qui aiment les tripes...). La Slovénie en elle-même est un pays magnifique où nous prévoyons de retourner dans un prochain voyage...
Par la suite, en Serbie, découverte du "monténégro steak". 800gr. Tout seul. Un gros "steak" avec une montagne de sauce... et curieusement c'était pas mauvais. Enfin, c'est pas vraiment là qu'on a le mieux mangé ^^' Idem, en Roumanie, très difficile de bien manger... déjà, il faut aimer la polenta, parce que c'est leur équivalent des frites, manifestement. Durant tout le voyage, il n'y a guère que deux fois où nous nous sommes régalés : la première fois, à Brasov, dans un restaurant appelé le Sergiana, avec un "pastrami de mouton" des plus délicieux, je ne sais absolument pas comment ils cuisinent ça. La deuxième fois, à Suceava, dans une pension : l'hôte nous avait, le premier soir, concocté un poivron farci du feu de Dieu, et ce malgré mon horreur du poivron *o* C'était absolument splendide. La pension était dans une ferme, en fait, et tous les produits ou presque venaient d'à côté - du coup le matin on a eu du lait tout droit sorti du pis de la vache, j'ai bu la carafe entière dans mon bonheur enfantin. Et puis il y a eu la cuisse de poule avec les pommes de terre, aussi *o*... Ah... *souvenirs*
En Italie aussi, on a découvert quelques délices. Des antipasti à Vérone, merveilleux, avec des champignons poêlés, et tout, et tout... miam ! Curieusement, je ne suis pas fan des pizza italiennes, mais j'adore leurs pâtes. Et les oranges sanguines de Sorrente me feront toujours rêver, comme le vin du Vésuve. En parlant d'alcool, je ne vous conseille pas le limoncello italien qui a vraiment un goût immonde de rince-doigt. Et si par le plus grand des hasards il vous arrive d'aller à Venise, non loin du Rialto, dans une ruelle adjacente, se trouve une épicerie traditionnelle où j'ai acheté d'énormes sachets de pâtes et des tomates séchées - un régal.
Et puis, comme je le disais dans mon dernier article... Barcelone ^^
Et la France, bien entendu, a elle aussi son lot de bonnes choses gastronomiques... le Genty Magre à Toulouse, pour n'en citer qu'un *o*
Bref, savourez ce que vous mangez, et plutôt que d'aller dans un fast-food, cherchez à découvrir le monde autour de vous.
En Ecosse, on trouve aussi le "boeuf Angus", mais on n'a pas eu l'occasion d'en manger. L'autre délice que nous avons découvert, ce sont de petits gâteaux sablés, les shortbreads (à manger au thé ^^). Les plus connus sont ceux de la marque Walkers et c'est délicieux. Dernière découverte gustative en Ecosse, lors de la visite de la distillerie Talisker, le whisky Talisker, avec un léger goût de tourbe... et pour cause, ils utilisent de la tourbe pour fabriquer leur whisky ! Le procédé lui-même est des plus intéressants, mais le whisky est encore ce qu'il y a de mieux *o*
Même en Angleterre on peut bien manger des fois, dans la famille d'accueil où je me trouvais, on a goûté le ragoût de saucisse - délicieux - et une espèce de tourte à la viande absolument remarquable. Avec ma mère j'ai pu découvrir les joies du breakfast à l'anglaise et des pubs, avec les puddings (je n'aime PAS le pudding XD)... mais ça vaut la peine d'essayer la gastronomie anglaise, vraiment, en s'éloignant des préjugés.
D'autres surprises nous ont attendus en Slovénie, sur une aire d'autoroute (si, si !). Loin des immondes Autogrill français, nous sommes arrivés dans un self-service avec légumes à volonté, notamment des galettes de pommes de terre absolument sublimes. Il y avait également une soupe surprenante, la soupe vampire, avec de la tomate et des tripes (et je fais partie de ces rares gens bizarres qui aiment les tripes...). La Slovénie en elle-même est un pays magnifique où nous prévoyons de retourner dans un prochain voyage...
Par la suite, en Serbie, découverte du "monténégro steak". 800gr. Tout seul. Un gros "steak" avec une montagne de sauce... et curieusement c'était pas mauvais. Enfin, c'est pas vraiment là qu'on a le mieux mangé ^^' Idem, en Roumanie, très difficile de bien manger... déjà, il faut aimer la polenta, parce que c'est leur équivalent des frites, manifestement. Durant tout le voyage, il n'y a guère que deux fois où nous nous sommes régalés : la première fois, à Brasov, dans un restaurant appelé le Sergiana, avec un "pastrami de mouton" des plus délicieux, je ne sais absolument pas comment ils cuisinent ça. La deuxième fois, à Suceava, dans une pension : l'hôte nous avait, le premier soir, concocté un poivron farci du feu de Dieu, et ce malgré mon horreur du poivron *o* C'était absolument splendide. La pension était dans une ferme, en fait, et tous les produits ou presque venaient d'à côté - du coup le matin on a eu du lait tout droit sorti du pis de la vache, j'ai bu la carafe entière dans mon bonheur enfantin. Et puis il y a eu la cuisse de poule avec les pommes de terre, aussi *o*... Ah... *souvenirs*
En Italie aussi, on a découvert quelques délices. Des antipasti à Vérone, merveilleux, avec des champignons poêlés, et tout, et tout... miam ! Curieusement, je ne suis pas fan des pizza italiennes, mais j'adore leurs pâtes. Et les oranges sanguines de Sorrente me feront toujours rêver, comme le vin du Vésuve. En parlant d'alcool, je ne vous conseille pas le limoncello italien qui a vraiment un goût immonde de rince-doigt. Et si par le plus grand des hasards il vous arrive d'aller à Venise, non loin du Rialto, dans une ruelle adjacente, se trouve une épicerie traditionnelle où j'ai acheté d'énormes sachets de pâtes et des tomates séchées - un régal.
Et puis, comme je le disais dans mon dernier article... Barcelone ^^
Et la France, bien entendu, a elle aussi son lot de bonnes choses gastronomiques... le Genty Magre à Toulouse, pour n'en citer qu'un *o*
Bref, savourez ce que vous mangez, et plutôt que d'aller dans un fast-food, cherchez à découvrir le monde autour de vous.
